Chapitre I
2024, année romanesque
Tout se fait désirer. Attente fébrile du chapitre suivant. Il faut composer avec l’incertain avant de voir plus clair. Aventurer les choix et les gestes, sans hâter les dénouements. Et croire, bien sûr, en quelques merveilles…
Millésime qui joue le suspense jusqu’au bout pour révéler un très grand vin — épilogue éclatant qui dépasse toutes les attentes.
Départ
D’abord une impression, un battement sous la terre. Élan sans forme : la sève hésite. Il est encore tôt. Mais l’hiver, mêlant l’eau à la douceur, trouble les signaux. Sous sa caresse d’allure printanière, la vigne répond à l’appel : débourrement précoce. Premier bruissement végétal du bourgeon qui cède à la lumière.
Chapitre II
Incertitude
Un gris sans bord. Une pluie sans trêve. Un souffle froid jusqu’à la nuit gelée d’avril, par chance inoffensive. Tout ralentit. La vigne se décide à pousser dans le climat boudeur — le ciel de cette première année certifiée en agriculture biologique n’aura rien cédé.
Les fruits, résilients, s’accrochent à leurs lendemains de pulpe.
Chapitre III
Répit.
Soleil plus haut sans impatience. L’azur s’étire enfin, dans une chaleur sans excès. Les grappes boivent l’été, rayon après rayon.
Juillet s’échappe : la véraison tarde. Le vignoble met presque un mois à se teinter — conquête du pourpre par touches placides.
Fin août, fin des pointillés : les baies ont harmonisé leur couleur.
Chapitre IV
Pression
Des jours qui raccourcissent. Des vendanges qui s’étalent. Le sucre est monté par vagues différenciées, décalant les maturités d’une parcelle à l’autre. Un calendrier s’impose pour millimétrer les récoltes.
Urgence et stratégie. Chaque heure, même tardive, compte et s’imprime aux bras qui ramassent. À force de courage, un joli rendement de grappes.
Chapitre V
Attente
L’émoi des premiers jus: le raisin révèle enfin ce qu’il a mis si longtemps à formuler. Puis un frémissement de cuve : les fermentations installent la matière.
Macérations lentes, à l’image de la saison — les moûts mijotent leur profondeur sous le marc, avant de rejoindre barriques et amphores. Le millésime est plus que sauvé : il s’impose.
Chapitre VI
Résolution
La matière en devenir qu’on finit par assembler : 60% de merlot, 39% de cabernet franc, 1% de malbec.
Un très joli point final à la saison.